預拌粉PRE-MIX
所謂預拌粉，是Prepared Mix（調(diào)制粉）的省略、就像我們家庭中常見的天婦羅粉、唐揚粉、美式甜餅粉這樣的商品。日本預拌粉協(xié)會的定義是“能夠更簡便的制作蛋糕、面包、熟食之類的食品的調(diào)制粉，在小麥粉等粉類（包括淀粉）中根據(jù)需要加入糖類、油脂、脫脂奶粉、蛋粉、膨脹劑、食鹽、香料等，適當調(diào)配而成。”
- 1品質(zhì)采用了嚴格篩選的原材料，用優(yōu)異的調(diào)配、制造配方進行品質(zhì)調(diào)整，是該類產(chǎn)品的利點。
- 2穩(wěn)定性和均質(zhì)性通過嚴格的品質(zhì)管理和調(diào)配秘訣，獲得品質(zhì)的穩(wěn)定性和均質(zhì)性。
- 3經(jīng)濟性由于減少了多種原材料的購入、管理、調(diào)配等繁雜的工作，實現(xiàn)原料費、人工費、管理費等以及時間、空間、勞動力的節(jié)省。
- 4簡便性使用可操作性強、用簡單的制作方法，便可制作出制品。
